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辣酱紫苏炒蛏子

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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,营养价值高,具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏肉嫩而鲜,加了紫苏一起炒,风味独特,是一道佐酒和下饭的佳肴。

作者: 味谷的厨房

小技巧

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    6.放入辣椒酱,翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。
  • 小贴士

    提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,让蛏子将沙吐尽,用清水刷洗干净,沥干水





    我放的辣椒酱是自制劲辣的,所以放一点就行,辣椒的多少按照自己喜好来放就行。

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