大蒜烧鲶鱼

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  1.备用好鲶鱼块，用盐腌制30分钟。
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  2.葱，姜，蒜，辣椒切块备好。
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  3.备炒锅，倒适量油，
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  4.油热下青红辣椒煸香，出锅备用。
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  5.锅里留下底油下大蒜片煸炒。煸炒大蒜变金黄色。注意辣椒不要煎胡了。