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罗非鱼肉质细嫩,肉味鲜美,骨刺少,没有肌间小刺,营养价值高,含有丰富的蛋白质和多种不饱和脂肪酸,无论是清蒸还是红烧或者水煮,味道俱佳。此外,罗非鱼还具有开胃健脾、增进食欲之功效,老少皆宜。
酸菜也可换成豆芽或者其它菜,随个人喜好添加。
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