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米糕相比蛋糕,制作简单、无油低热更健康,更适合1岁左右的小宝贝食用。
米糕蒸好后,不要立马揭盖,再虚蒸2~3分钟,这样可防止米糕突然遇冷导致表面塌陷。揭盖要轻轻平移,以免盖内壁上的水蒸气落入米糕中,影响口感。
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