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鸡蛋炒秋葵

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秋葵,原产于非洲,有一个更容易被记住的名字“植物*”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,长期食用秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。 种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.迅速炒散,盛出备用
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    7.利用余油,爆香蒜片
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    8.倒入秋葵和红椒翻炒两分钟
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    9.倒入鸡蛋,翻炒均匀
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    10.加入少许盐,盛出装盘
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    11.清爽脆嫩的一道下饭菜就完成了
  • 小贴士

    1.以前炒秋葵都是焯过水的,那样炒出来比较软,有很多粘液,今天这样直接切开炒,很脆爽,不一样的口感。

    2.整个过程保持大火快炒,注意不要糊锅了。

    3.没有加过多调料,利用鸡蛋和秋葵的原滋原味,小朋友们吃起来更健康。

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