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高粱粑

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独家 · 15.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.6万

第一次做高粱粑粑,没想到这么好吃,软糯焦香,早餐又多了一种选择!感谢香哈!感谢友友们!让我在这里学会了制作各种美食,我会继续努力的!

作者: 小鱼1794

小技巧

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    6.直到可以揉成光滑的面团
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    7.揪一团搓成圆球
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    8.压瘪
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    9.放面粉里打个滚
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    10.全部做好了
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    11.蒸锅里加入冷水,上铺干纱布,把饼放上去,大火蒸20分钟。
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    12.熟了是酱色的
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    13.放通风干燥处凉4个小时
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    14.热锅放油,放入高粱饼,小火慢煎
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    15.煎至两面变色,加入20克白糖,少量冷水,滋一下,翻面,让高粱饼两面都粘上糖浆
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    16.装盘
  • 小贴士

    高粱饼蒸熟了就可以直接吃,口感软糯,但煎了之后更好吃,软糯焦香。刚蒸出来的饼比较粘,放通风处晾凉,就不粘了,稍硬。

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