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法式煎羊排

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羊排温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症; 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、*等症; 补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

作者: 嘟妈糖小糖

小技巧

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    6.夹住羊排,用大火把羊排四周煎一下,让其锁住水分。再2面各煎2分钟左右。
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    7.煮一锅沸水,放盐,西兰花汆熟后放凉水里浸泡一下,沥干水分。
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    8.胡萝卜和秋葵切片汆烫至熟。
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    9.苦菊洗净去根,铺在盘子上。
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    10.洋葱放在苦菊叶上。
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    11.把羊排放在洋葱上,用西兰花、圣女果、胡萝卜、秋葵装饰。最后撒上普罗旺斯香草。
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    12.成品图。
  • 小贴士

    羊排腌制时间不宜过长。

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