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肉丁小炒是唯一个能全家人都满意的炒菜，因为都能各取所需，辣，酸，甜都有
.切丁大要不能一样，青红椒最大，肉丁次之比毛豆粒略大，胡箩卜丁要再小一点，姜粒像米粒大小！下油肉不要先完全炒熟，因为毛豆较难熟，要多炒一会后，肉就全熟了！
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