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芝士挞做出来会流软心,非常好吃,和普通的蛋挞不同,这个里面加了奶油奶酪,淡奶油,牛奶。口感和芝士蛋糕的口感差不多。我这次忘了应该先把蛋挞皮烤一下,这样做出来的挞皮就会金黄,馅料就会流汁了。
1.想要蛋挞流心就要先把挞皮烤一下,烤挞皮的时候一定要在烤箱旁观察上色情况,不可烤过了。2.蛋挞馅冻一下再烤才能流心。3.表面刷蛋黄液,不是全蛋液。
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