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八渡笋，是因产于我娘家广西田林县城东北角山区，土地肥沃潮润的八渡乡而得名，该笋与全国各地生产的竹笋有所不同，在我国已饮誉数百年的历史！每次回娘家，妈妈总是让我带上很多土货，包括这个八渡笋！今天拿来尝尝，吃得吃得就像起远在广西的妈妈了，这会要工作，要照顾家和孩子，一年到头都很少见到几次！说到这，心里酸酸的！
我是没等放入肉，提前放盐的，因为腌制肉的时候加入了生抽，所以后面加盐会显得肉有点咸，而笋有点淡！
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