烧茄夹

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  1.把肉馅放葱姜末盐酱油花椒粉鸡精搅拌均匀。
  
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  2.把茄子切薄皮两片中间不要切断，然后加上肉馅。
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  3.用面粉和清水调面糊，用茄夹蘸上面糊。
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  4.锅中放花生油温到四五成热时把茄夹放进去炸。
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  5.炸至两面金黄捞出。