香辣田鸡

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  1.将田鸡去头去皮去内脏，剁成块备用。
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  2.将青线椒,红线椒,葱切成圈，大蒜拍扁，姜切成片备用。
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  3.开大火将锅烧热，锅热后放入田鸡，倒入料酒将田鸡炒至变色。
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  4.炒好的田鸡盛出来。
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  5.锅中重新放油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。