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中秋自己做月饼的朋友一定都会做广式月饼皮,月饼好不好吃全靠饼皮了,有什么技巧和比例大家都能知道么?
这种饼皮还有讲究,所有的比例都要称准确,糖浆糊你一定要调匀了。再就是面粉的选择,经过几次试验,中筋最合适。
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