咖喱土豆肉丁

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  1.准备材料如下:土豆去皮切块（冷水泡），瘦肉切丁（加入少许盐、生粉抓匀腌制10分钟），咖喱切成小块备用，青椒、红椒、姜分别切丝，葱分别切葱粒、葱段，蒜切粒。
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  2.先把锅内油加热，然后倒入腌好的肉丁，炒到微黄即可捞出装盘备用。
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  3.用锅中剩下的油，再加入少许油烧热，接着加入土豆块翻炒至表皮泛金黄色（拍照出来的没那么明显），也是装盘备用。
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  4.利用锅内的油，加入葱粒、姜丝、蒜末煸炒出香味。
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  5.接着加入切好的咖喱小块小火炒匀。