剁椒武昌鱼

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  1.鱼洗干净切斜刀，加盐摸匀，加料酒，姜片腌20分钟
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  2.加2大匙剁椒，姜丝，一点葱，上锅蒸，（一定要烧开水蒸）
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  3.蒸13分钟左右关火等2分钟起锅加大祘子，蒸鱼豉油
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  4.锅底加花椒，油小火炒出香味浇在大祘子上再加葱花

小贴士

开水蒸