爆炒牛肉干

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  1.先将泡发的牛肉干洗净切块，再切几片姜。
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  2.高压锅内放适量水，下面放一个底槽，处理过的牛肉干放上去，中火焖40分钟。
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  3.牛肉干快焖好的时候准备另外的材料。青椒、红椒分别切块，姜、大葱分别切片，香菜切段。处理好之后，就可以放一边备用。
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  4.这是压好的牛肉干，姜片丢掉不要，然后先放一边。
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  5.待锅中油烧热，加入处理好的青椒、红椒、大葱片、姜片，中火快速翻炒，出味即可。