韭菜炒鸡蛋

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  1.韭菜洗净切段。
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  2.鸡蛋打入碗中。
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  3.炒锅上火，放入食用油，鸡蛋调匀摊成片，捣碎。
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  4.炒锅内放油，油热后将韭菜放入翻炒，稍后放入鸡蛋，盐。翻炒加入香油既可。

小贴士

火要急，炒出来韭菜保持嫩绿色。