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苦瓜素有君子菜之称。与其它菜品同炒不串味，还能异某些食材的异味，明目祛火之功效，是一道可口的食材。今天我和大家一起分享这道美味素菜。
苦瓜味辛苦，故许多友友不爱吃，去苦的方法多，但会损失其营养成份，所以我选用猪油炒，能够靓色去苦，增香。
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