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凉拌牛肉

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从小在北方长大，特别喜欢北方老家的凉拌菜，特别是牛肉，我认为，凉拌要比炒着吃口感好多了。今天为了解馋，就做了这么一道凉拌牛肉，味道真的很棒！喜欢吃凉拌菜的朋友可以一试。

作者: 有责任才有未来

用料

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小技巧

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    6.开始调味，往盆内加香油五克
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    7.耗油五克
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    8.陈醋十克，醋可以多放点，一来开胃，二来能起到杀菌的作用
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    9.再把0.2克的白糖和味精五粒倒入盆内
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    10.然后用汤匙或者筷子，把盆内的配料和调料搅拌均匀，让味精和白糖都搅融化，和其它调味品融合在一起
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    11.最后把切好的牛肉倒入盆内，拌均匀即可。这道微辣，微酸的开胃凉拌牛肉就做好了
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    12.成品菜

    • 小贴士

    凉拌菜一定要做到安全卫生！菜板和菜刀必须专用。（熟菜板和专用菜刀）。做这道菜重点在调味上，一定把白糖和味精都搅拌的充分融化了，再到入牛肉拌制而成。拌此菜也可把味精减掉，随自己的喜好吧

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