虎皮辣椒

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  1.准备食材:辣椒去帝切半,蒜切末,用一容器把事先准备好的鸡精,老抽,糖,醋,白开水调成汁备用。
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  2.热锅(无需放油)小火把准备好的辣椒放入锅内，用锅铲不停按压翻面按压至两面呈焦皱状出锅备用。
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  3.热锅凉油把蒜末爆香，把辣椒放入锅内翻炒片刻。
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  4.放入事先调好的汁入味既成。
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  5.成品