蓝莓冻芝士蛋糕

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  1.饼干装袋，用擀面杖压成沙粒状，倒入碗中，加黄油，搅拌均匀。
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  2.将混合饼干倒入模具中（垫上锡纸），压平整。
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  3.取一个小碗，加入冰冻蓝莓、30g白糖和20g柠檬汁，搅拌均匀，放入微波炉中2分钟；加10g明胶，拌匀。
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  4.另一碗中加230g奶油芝士、120mL酸奶、60mL鲜奶油、30g糖、8g柠檬汁拌匀。
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  5.再取一碗倒入60mL鲜奶油，加3g明粉胶拌匀，混合第4步碗中。