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肉龙

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这是一款天津卫的特色食品肉龙，早上来块肉龙，浓浓的肉香配上碗稀饭，简直太棒了！

作者: BABY杨轶

用料

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    6.面发好了，好多拉丝
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    7.取出排气揉圆后分成两块面团，取其中一块擀成长方块
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    8.均匀铺上肉馅
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    9.从一端开始卷
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    10.边缘处不要抹肉馅，卷到边时可在上面抹点水很容易粘合，收口朝下
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    11.两个都做好后分别放入抹了油的蒸屉，太长了可以切两半，或盘在蒸屉上
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    12.放入锅里醒发15分钟，我是上下两屉，
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    13.醒好后大火蒸25分钟关火，焖3分钟即可出锅
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    14.出锅
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    15.切段食用
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    16.摆入盘里

    • 小贴士

    肉馅要一个方向搅拌才能上劲，不然就搅散了！肉馅不要太稀，不然卷的时候会流出来！卷到边缘时可以抹点水让其粘合！

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