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厦门特色小吃——沙茶面

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提前熬制骨汤

作者: 夏萌猫

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    6.主汤熬制完成,然后开始另起锅煮面。
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    7.把案盘上用毛刷,刷一层油,然后把煮好的面捞出凉在案盘上。在面上刷上少许香油,防止面条坨,相粘连。而且刷上香油,加上熬制的高汤,面的味道会更好!
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    8.把面放入碗里,然后依次放入配料,最后加入煮好的高汤,美美的沙茶面完成啦。

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