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牛扎乳糖

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今天闲来无事，看着家里还剩一包棉花糖，心想着做点牛扎吧，没想到女儿特别喜欢吃。奶香，花生香，蔓越莓的酸甜口感更是别有一番滋味儿，口感香甜软滑有嚼劲儿。

作者: 欣欣香印

用料

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小技巧

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    6.全部材料称好备用
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    7.找一个不粘锅全程小火，放进黄油融化成液体
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    8.倒进棉花糖，用硅胶铲边翻拌边用铲子按压使其更好的融化
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    9.棉花糖彻底融化后倒入奶粉继续搅拌均匀此处要快
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    10.上图部分完全融合后再到进花生碎和蔓越莓干，迅速搅拌均匀
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    11.放到硅胶垫上，手戴上手套，趁热整形
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    12.用擀面杖整理好厚薄均匀的长方形，或者正方形，圆形都可以
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    13.成型后用一张油纸盖着，待完全冷却
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    14.冷却后我直接拿到烤盘里切的，也可以放在案板上切，大小形状自己掌控，这个不受限制
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    15.再来一张看看软硬适中，不沾牙
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    16.取糯米糖纸一张拿一块儿糖从上往下卷起来包住，包紧了
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    17.如图所示依次包好
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    18.再包一层糖纸跟上面包法一样，包紧点
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    19.卷好后先拧一头，手的力度自己掌控，力太大纸容易碎，太小了卷的不紧实，多包几个就顺手了。
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    20.再拧那一头同样方向
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    21.这里我用了两种图案的糖纸相同方法包好
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    22.香甜软滑的牛扎乳糖就做好了是不是很简单又方便，不沾牙，有嚼劲儿，喜欢的朋友可以尝试一下哦

    • 小贴士

    关于切条的形状大小自由发挥，个人认为细长点包出来效果很好，我的这个方子做出来有60多颗糖左右，因为我用的是提子味棉花糖做出来颜色不白，可以用原味白色的棉花糖最好

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