琵琶大虾

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  1.先把食材备好。
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  2.先把鸡脯肉切片。
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  3.再剁成茸。
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  4.加入盐，料酒，鸡精，胡椒粉，水顺一个方向搅拌，至肉馅粘稠，再放入蛋清，淀粉，继续打肉馅上劲。
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  5.虾去头。