提拉米苏

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  1.准备材料称重备用
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  2.提前烤好手指饼干放凉备用，或买现成的。
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  3.冰水泡吉利丁片备用，砂糖加水放小锅里中小火加热，保持沸腾2分钟。
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  4.分离蛋白蛋黄，蛋黄用打蛋器打发，变白体积变大，低落有纹路会消失。
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  5.糖水一点一点加入蛋黄糊，边到边打直到蛋黄糊变浓稠。