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小米蒸肉

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往常都是用打磨过的米粉来蒸肉,今天换个方式,尝试一下用小米,没想到效果棒棒哒~ 软软糯糯的小米粒把肉包裹起来,吃起来一点也不油腻。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.将浸泡过的小米沥干水
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    7.将小米倒进腌好的肉里,拌匀,让每块肉都均匀的裹满小米
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    8.土豆去皮切小块,冷水浸泡一会儿,沥干水平铺在盘子里
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    9.将肉均匀的铺在土豆上面
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    10.锅里水烧开放进盘子,大火蒸40分钟
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    11.出锅,撒上葱花芝麻即可
  • 小贴士

    1.最好选择肥瘦均匀一点的五花肉,吃起来没那么油腻。
    2.肉尽量切薄,更入味也更易熟。
    3.垫底的土豆也可以换成红薯,南瓜等。

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