香酥牛肉

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  1.将牛排切成手指般粗细的长条，用盐稍许渍几分钟。
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  2.鸡蛋打成蛋液。
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  3.将牛肉条裹淀粉、沾蛋液、拍上面包粉。
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  4.油锅六七成热时，将牛肉条下锅煎至金黄。
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  5.装盘，放黑胡椒，加香菜点缀。