下载APP
打开APP,查看视频做法>>

面包甜甜圈

4.2万点赞 · 885收藏

独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3646

作者: 茹絮的美食生活

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
  • 点击查看大图
    7.手指沾水或面粉戳面团一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
  • 点击查看大图
    8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
  • 点击查看大图
    9.取出揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟
  • 点击查看大图
    10.把面团揉匀擀成1.5厘米厚的面片,用甜甜圈模具印出形状,剩下的面团再次揉匀后擀成面片用模具印出形状,直到面团用完
  • 点击查看大图
    11.放入烤盘中,
  • 点击查看大图
    12.再次发酵2倍大
  • 点击查看大图
    13.表面刷蛋液
  • 点击查看大图
    14.放进预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)
  • 点击查看大图
    15.烤好出炉晾凉
  • 点击查看大图
    16.表面撒上糖粉即可食用
  • 点击查看大图
    17.成品图
  • 小贴士

    1、面粉吸水性不同,要先预留10克牛奶看情况下。
    2、鸡蛋只用了30克,剩下留下刷表面。
    3、烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活