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威风蛋糕

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作者: 富水子

用料

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小技巧

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    6.快速搅拌均匀即可，不可时间过长
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    7.在蛋清中加入几滴柠檬汁（可拿白醋代替）
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    8.蛋清打出泡泡状加入20 克白砂糖
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    9.蛋白打至细腻状 在加入20克白砂糖
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    10.湿性发泡在加入20克白砂糖
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    11.蛋白打至可以站立即可
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    12.取三分一蛋白放入蛋黄盆中 搅拌均匀即可
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    13.在取二分之一的蛋白放入蛋黄盆中 搅拌均匀
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    14.搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中 快速搅拌均匀
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    15.倒入模具中，最好七分满，将模具震荡几下把气泡震出
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    16.放入烤箱下层，170度烤45分钟即可
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    17.烤好后立即倒扣放凉蛋糕 在进行脱模
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    18.完成
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