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家常豆腐

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豆腐不但营养价值高，还好吃又便宜

作者: 莫筱冰

用料

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    6.把豆腐煎至金黄色，备用
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    7.放大蒜爆香
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    8.把准备好的辣椒，豆角干，豆瓣酱，倒入锅内过油
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    9.把煎好的豆腐一起倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的耗油，生粉，白糖，盐及水，小火焖3分钟
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    10.撒上葱花，装盘即可

    • 小贴士

    煎豆腐要小火慢煎才不会糊
    老豆腐先用盐水泡过，可以去除豆腥味
    因为耗油跟豆瓣酱也是带有咸的，所以盐不可放多

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