酱牛肉

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  1.准备好花椒，八角，香叶，小洋葱去皮，姜和牛肉洗净。
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  2.将牛肉多换几次水放水中浸泡，泡去血水。
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  3.将牛肉切成两块，小洋葱拍松，姜切片。
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  4.将料酒，八角，花椒，香叶，小洋葱，姜片和牛肉放入锅中，加入没过牛肉的水大火烧开。
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  5.水开后，用勺子撇去浮沫。