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从小就爱吃剁辣椒炒大白菜,做法简单,可味道特别好,每次回老家都会拿妈妈做的剁辣椒,回来放冰箱留着炒大白菜,这道菜的关键就是剁辣椒做的好不好了
1.大白菜一定要用手撕2.用猪油炒大白菜最好,菜会软好吃些3.剁辣椒不能太早下锅,不然白菜吃起来会有点酸4.剁辣椒是咸的,所以盐要少放或不放,根据放入剁辣椒的多少来把握
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