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脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的*钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生
用盐和花椒粉腌制脆骨,花椒粉可以去腥,腌盐煲出来的脆骨更香醇。
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