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卤牛肉

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牛肉百吃不厌,还可以补气血,适合多数人群食用!

作者: 随遇而安66

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    6.牛肉放入高压锅中,加入适量水没过肉,放入八角、桂皮、干辣椒和姜蒜,倒入适量盐、酱油和料酒。
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    7.高压锅插电源,选择牛羊肉类功能键(如无此功能,可选豆类蹄筋功能键)。高压锅完成任务,跳至保温功能后,放半个小时泄压,筷子轻易穿透肉即可,若未熟透就再压一次。
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    8.肉煮好后,在锅中浸泡数小时,再取出会更加入味。
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    9.待牛肉凉透后再切,可减少切时碎肉过多。切好放点香菜叶点缀下,也可淋上喜欢的酱料。
  • 小贴士

    香料可以根据自己家里的材料适当添加,高压锅进入保温后,要保压半个小时左右,使肉熟透,卤好的肉等凉透了切,可减少碎肉。

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