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干豆腐卷肉

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干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

作者: 丫梨丶

用料

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    6.加蚝油。
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    7.加生抽。
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    8.加盐。
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    9.加炸开的食用油。（晾凉后在倒入肉馅里面哦）
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    10.加一个鸡蛋。
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    11.适量的淀粉。
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    12.搅拌均匀即可。
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    13.干豆腐用凉水泡10分钟。
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    14.把一张干豆腐分两份，从中间切开，不然太长啦。平铺在菜板上。
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    15.把肉馅均匀的铺在干豆腐上面。
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    16.从一边开始卷。
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    17.最后留一条不放肉馅的，卷紧即可。
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    18.都卷好啦。
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    19.蒸锅加水烧开之后，放干豆腐卷。
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    20.盖好盖子大火烧开转中火20分钟左右即可。
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    21.蒸熟啦，晾凉，切小片。
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    22.装盘，配上辣椒蒜油 味道棒棒哒！
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    23.成品图。
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