秘制小龙虾

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  1.洗虾。刷干净后，去头，特别是头部那块黑色部分，去尾部的肠线。
  
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  2.配料。准备姜蒜，洋葱，紫苏，香叶，八角，桂皮，花椒。下锅炒香。
  
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  3.倒入晾干的小龙虾，翻炒。加入黄豆酱，郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，糖。倒入半瓶啤酒，翻炒。
  
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  4.加入切好的韭菜，辣椒，黄瓜条，大蒜叶，差不多熟了就可以关火了
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  5.最后倒入香菜跟葱，翻炒一下就可以出锅了