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自制辣椒酱

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又到了红线椒大量下市的季节了,每年都会做辣椒酱,今天给大家介绍一下辣椒酱的方法。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.按启动键把辣椒打碎。
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    7.然后把辣椒放进无油无水的盆中,再把姜也打碎放入盆中。
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    8.然后加100克盐和50克白糖。
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    9.最后加入适量高度白酒。
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    10.搅拌均匀。
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    11.放入密封罐,盖上盖在室温条件下发酵两天两夜,然后就放进冰箱里一个礼拜左右就可以吃了。(建议两个月内吃完)
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    12.吃的时候用无水无油的小勺挖出一部分,不要在密封罐里挖着吃。
  • 小贴士

    整个过程食材和容器都要无水无油。

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