农家小煎肉

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  1.选肥瘦适中的肉切块置锅中过红，放点盐和大料同煮。当年妈妈是不会用这么瘦的肉，买这么瘦的肉肉她会叹气，因为没有油水。
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  2.煮至过红，无血水即可。
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  3.肉切薄片，厚薄均匀。
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  4.切好香干，青椒。
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  5.备好小料。