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黄金宝石袋（鱼肉馅豆皮包)

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这是个较费时的菜，成本不大！是待客之佳品，有好的寓意也不失高雅。咬到口中汤汁外溢，鱼鲜十足！

作者: 燦他爸

用料

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    6.找一个小碗，倒扣在豆腐皮上，用尖刀沿碗边滑通
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    7.合理安排一下，一张大约滑四五个，把滑下来无用的豆皮拿掉
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    8.用开水把豆皮和葱叶分开当绳用的叶丝烫软。再换成青水
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    9.把豆皮展开放在案上，取适量馅放于中间
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    10.然后用绳子束形，做成像.古代钱袋形，绳子不要系太紧
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    11.放进盘子，连盘一起上蒸笼。大火蒸十五分钟
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    12.取出把绳子剪段，换葱青丝做绳，摆盘上桌

    • 小贴士

    先把鱼和番茄打在一起，是为了让鱼胶打出和易搅拌
    不直接用葱丝系口，是怕叶熟变黄
    桔子是当垫用的，为了增加层次感，自己吃就不用了，大家都懂的！
    可调醋酱汁蘸食

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