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面包诱惑

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面包诱惑其实就是吐司加冰激凌,是属于港式下午茶的一道甜品类菜肴,也有称为“厚多士”。把吐司中间掏空切成小块,涂抹上蜂蜜酱再放回吐司内,放入烤箱烘烤。乘热放上冰激凌和奶油,用涂了蜂蜜的面包蘸着冰激凌和奶油吃,这滋味无与伦比!

作者: 嘟妈糖小糖

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    6.排气后,均匀的分成2份。盖保鲜膜继续醒发20分钟。
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    7.醒发后面团滚圆。
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    8.面团翻面。
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    9.用擀面杖擀成牛舌状。
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    10.卷起后放入吐司盒内,第二个重复7-10步骤。
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    11.放烤箱第二次发酵。
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    12.发酵至吐司盒8、9分满。
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    13.放入预热210度的烤箱下层,烘烤40分钟。
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    14.叮~倒扣脱模。放凉备用。
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    15.沿吐司边1厘米处开始切割。
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    16.当中挖空,留个框。
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    17.切一片薄的填进底部。
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    18.其余切成三片厚的。
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    19.分别再切9块小方块。一共27个方块。
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    20.制作蜂蜜酱:黄油切小块。
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    21.倒入蜂蜜。
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    22.微波炉加热50秒后搅拌均匀。
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    23.用刷子在底部和内壁刷一层蜂蜜酱。
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    24.每个小方块都沾蜂蜜酱。
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    25.填充进吐司内。
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    26.填一层刷一层蜂蜜酱。
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    27.直到三层都填满,表面也刷一层蜂蜜酱。
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    28.放入预热至180度的烤箱下层,烘烤15分钟。
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    29.淡奶油加糖打发至奶油状。
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    30.挖一个冰激凌放中间。旁边挤上奶油。
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    31.用糖珠装饰。
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    32.成品图。
  • 小贴士

    每个牌子的面粉吸水性不同,请酌情添加或减少牛奶量。
    每个烤箱脾气不同,嘟妈给出的时间温度都只是参考。





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