油酥锅盔

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  1.先把面粉分成300g好200g
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  2.热锅凉油加热至2成时加入200g面粉和成油酥面
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  3.将300g面粉加盐3g、五香粉适量加入60℃左右水和成面团醒发15分钟
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  4.将醒发好的面团和油酥面团一起揉搓成光滑面团再醒发10分钟
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  5.将醒发好的光滑面团揉成面饼用擀面杖擀成薄厚均匀大小合适的圆形饼。（家庭电饼铛大小一样）