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红薯馒头

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昨天蒸的红薯多,今天一部分做了红薯发面饼,一部分做成了红薯馒头

作者: liudi

小技巧

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    6.再揉十分钟,搓成长条
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    7.揪成大小相等的面团
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    8.揉成馒头状,二次发酵二十分钟
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    9.凉水上锅,水开二十分钟后关火,五分钟后揭开锅盖
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    10.装盘
  • 小贴士

    红薯泥和白面和面时我没加水,因为我的红薯水分足够,如果水分不够再分次加水。刚蒸好的红薯晾凉以后才能加面粉酵母粉和面,不然会*酵母粉

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