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鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
煎鱼的时候不要急着翻面，应等一面煎好后再翻，煮鱼最好放冷水，用冷水煮出来的鱼肉更嫩
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