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火龙果慕斯蛋糕

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初次尝试慕斯蛋糕,因为宝贝喜欢巧克力,但是又不想他吃太多,所以变着法折腾,结果宝贝很满意,继续加油哈。

作者: 妖调

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    6.淡奶油一次性加糖打发到六分状态。
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    7.然后加入拌好的火龙果汁一起搅拌均匀了,火龙果慕斯糊就做好了,接着倒进六寸模具里,密封放进冰箱冷藏4小时。
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    8.冷藏快结束的时候,可乐QQ糖加入适量温水,放进微波炉加热两分钟软化,然后静置放冷。
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    9.冷藏好的慕斯拿出,冷却得可乐QQ糖慢慢倒在冷藏好慕斯上,做镜面。然后密封放进冰箱,继续冷藏一晚上。
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    10.冷藏好的火龙果慕斯蛋糕脱模之后,先放上德芙巧克力豆,再用吸油纸剪一个五角星形状铺在中间,最后洒上椰蓉,再撤掉五角星即可。
  • 小贴士

    慕斯脱模时,可在模具下面放一个小于六寸的底座,然后轻轻转动模具,用吹风机沿着边缘吹几圈,便可方便脱模。

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