咖喱香菇蛋炒饭

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  1.将家里剩下的油麦菜洗净切碎。
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  2.香菇是富含多种微量元素的食材，有提高人体免疫力，防癌抗癌的功效，老人孩子脑力劳动者吃它非常好，所以，要经常吃点香菇。不过，香菇也是“发物”，如果有严重皮肤病的最好少吃。
  事先泡发好的香菇若干。如果没提前泡好的也没关系，早上起来赶紧用热水器放出来的冬季档热水泡发，盖上盖子，去洗漱，或者做其他的准备，二十多分钟就泡发好了。
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  3.将泡发好的香菇切丁。
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  4.家里还有几根做土司剩下的鱼肠。
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  5.味道很咸鲜，爱吃素食的可以不加。加了味道会比较丰富好吃。