香辣酱羊蹄

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  1.羊蹄清水泡二十分钟，然后入开水锅中煮十分钟左右捞出沥干备用
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  2.炒锅倒油烧热后放入葱姜、郫县豆瓣煸香，加生抽、老抽
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  3.把酱炒出香味后加入开水，然后放入所有辅料烧开
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  4.烧开锅转倒入砂锅内，小火慢炖三十分钟，关火焖二十分钟，即可出锅！（可以根据自己的口感掌握炖制的时间）
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  5.凉、热都可口