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双薯馒头卷

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用红薯和紫薯来做馒头,我已经尝试了好几次了,做出来很好吃,看着也不错。喜欢的朋友可以试试。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.将其揉成两个光滑的面团,用保鲜膜盖好,发酵至两倍大。
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    7.发酵好的面粉团。
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    8.将紫薯面团和红薯面团擀成两张差不多大的皮。
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    9.将擀好的两张皮摞起来,紫薯皮在上面,开始从下往上卷。
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    10.卷好的馒头卷。
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    11.将其切成差不多大小的馒头卷。
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    12.蒸锅中添凉水,隔水放入馒头卷,开大火,水烧开后蒸二十分钟关火,再虚蒸五分钟即可。
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    13.蒸好的馒头卷。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    面粉的量可以根据紫薯泥和红薯泥的干湿度来放。蒸出来一般是红薯泥湿,紫薯干一些的。切的时候刀上可以抹点水,以免面团黏刀。

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