清蒸鲳鱼

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  1.鲳鱼清洗干净，鱼身划一刀，用盐和料酒腌制15分钟
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  2.取鱼碟，铺上姜片和葱头备用。
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  3.将腌制的鲳鱼洗干净，摆上鱼碟，葱切断，备用
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  4.将姜片铺上鱼身，鱼肚里面。
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  5.待水烧开，放鲳鱼盖上锅盖蒸10-15分钟左右