韭菜合子

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  1.备齐用物，和好面，面要稍微软点，醒半小时，把料酒加入虾仁和盐。
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  2.锅里加油，烧可即可，关火，放入鸡蛋，用筷子快速晃动。
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  3.把材料搅匀
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  4.把面团分份擀面皮，包上菜
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  5.把锅里放少量油，燒热。放入合子，煎至一面上色，再反面煎色，关火，盖锅盖，闷5分钟。